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Müssles Geheimtipp
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Frankreich
Le Brut Nature Rosé – Les Riceys de la Maison Drappier ist ein sehr fruchtiger Rosé-Champagner, der eher am Tisch als als Aperitif Platz findet. Diese Cuvée besteht ausschließlich aus Pinot Noir aus der Gemeinde Les Riceys. Seit Jahrhunderten wird dort eine ganz spezifische Mazeration in ganzen Trauben bearbeitet. Dies verleiht dem Pinot Noir eine tiefe Farbe und eine aromatische Konzentration. Der Ausbau erfolgt für 6 Monate zu 50% in Edelstahlbehältern und zu 50% in Eichenfässern, anschließend liegt der Champagner für 30 Monate auf der Hefe. Der Champagner ist reich und intensiv, mit einem runden Körper. Er betört mit Duft von kandierten Kirschen und Veilchen. Am Gaumen gesellen sich fruchtige Noten von weißen Grapefruits und Lavendel dazu.
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750 ml -
Frankreich
Aromen von weißem Pfirsich, Birne, aber auch floralere Töne wie etwa Pfingstrose. Am Gaumen ein mineralischer, geschmeidiger, cremiger, anschmiegsamer Champagner.
1
750 ml -
Frankreich
Ruinart Blanc de Blancs ist rein, klar und präzise, er entfaltet einen Geschmack, der Frische, Geschmeidigkeit und Fülle in sich vereint. Die erste Nase ist von starker Intensität, mit Geruchsnoten von frischen Früchten, insbesondere reifen Zitrusfrüchten. Die zweite Nase ist sehr fein und blumig, mit Geruchsnoten von weißen Blüten und weißfleischigen Früchten (weißer Pfirsich). Der erste Anflug am Gaumen ist weich, harmonisch und sehr rund, getragen von einer herrlichen Frische. Geschmacksnoten von Nektarine, Zitrusfrüchten, weißen Blumen und Früchten wie Pfirsich. Ein ansprechender, langer und sehr erfrischend mineralischer Abgang.
1
750 ml -
Frankreich
Aromen von frisch gepressten roten Weintrauben, rotem und weißem Obst, Zitrusfrüchten. Großer Geschmack von Weinberg-Pfirsich und Würzkräutern. Im Abgang leichte Gewürz-Noten. Ein feiner und gespannter Champagner von großer Reinheit.
1
750 ml -
Frankreich
Sehr strukturiert mit intensivem Bouquet, feinste Aromen von roten Beeren und Veilchen mit einer Spur Pfeffer. Ausgewogen und verführerisch samtig mit schöner Frische im Abgang.
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750 ml -
Frankreich
Sehr strukturiert mit intensivem Bouquet, feinste Aromen von roten Beeren und Veilchen mit einer Spur Pfeffer. Ausgewogen und verführerisch samtig mit schöner Frische im Abgang.
1
1500 ml -
Frankreich
Sehr strukturiert mit intensivem Bouquet, feinste Aromen von roten Beeren und Veilchen mit einer Spur Pfeffer. Ausgewogen und verführerisch samtig mit schöner Frische im Abgang.
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375 ml -
Frankreich
In der Cuvée Carte d’Or drückt sich der „Stil Drappier“ ganz rein aus. Mit seinem großen Anteil an Pinot Noir genießt man beinahe einen Blanc de Noirs. Dieser Champagner bietet einen außerordentlichen Reichtum an Aromen: zunächst Kernobst wie weißer Weinberg-Pfirsich, dann kündigt eine würzige Note einen kraftvollen und komplexen Geschmack an. Ein gehaltvoller, komplexer Champagner mit einer charakteristischen Note von Quittengelee.
1
750 ml